Restaurant Sarban en Silk Road Utrecht worden sinds deze week bevoorraad via het water. De eerste leveringen zijn uitgevoerd, waarbij goederen direct vanaf het schip aan de kade zijn gelost. De samenwerking laat zien dat bevoorrading via de gracht praktisch inzetbaar is voor horeca in de binnenstad.

De levering kwam tot stand via hub Kade Zuid, waar de gemeente Utrecht een living lab voor stedelijke logistiek heeft ingericht. Binnen deze omgeving wordt gewerkt aan het slimmer organiseren van goederenstromen in en rond de stad.

Hub Utrecht Oost is de uitvoerende hubpartner op deze locatie en zorgt voor de logistieke afhandeling. Samen met betrokken partijen wordt gewerkt aan het verder ontwikkelen van emissieloos vervoer over water.